Antonin Carême, roi des chefs et chefs des rois

Dans le périodique : Histoire junior, n°83 (Mars 2019)
• Pages : p. 38-39
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    As-tu déjà entendu parler d'Antonin Carême ? Inventeur de la toque, il est aussi le premier cuisinier que l'on a qualifié de "chef". Ce génie des fourneaux a révolutionné l'histoire de la cuisine. Pourtant, tu vas voir qu'il n'était pas du tout parti pour connaître cet incroyable destin.

• • Descripteurs : France / métier : commerce / pâtisserie / préparation des repas
  • Mots-clés : Carême, Antonin
  • Niveau : Collège