Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations

• • Editeur : Onisep 2021
  • Collection : Zoom sur les métiers
  • ISBN/ISSN : 978-2-273-01550-9
  • Format : 32 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dans ce Zoom, 20 professionnels aux parcours différents font part de leur quotidien. Serveurs et serveuses, réceptionnistes, maîtres d'hôtel, chefs et cheffes de cuisine... Quel que soit leur métier, toutes et tous ont en commun le sens de l'accueil et le souci de satisfaire le client. Leurs fonctions exigent la maîtrise de gestes techniques, mais aussi de réelles qualités humaines.
    - Un panorama du secteur sous forme de questions/réponses ;
    - Des portraits de jeunes professionnels complétés par des fiches métiers ;
    - Un schéma des formations mettant en lumière la diversité des parcours ;
    - Une présentation des diplômes du secteur avec un point sur la formation continue ;
    - Des questions/réponses sur les diplômes avec des réponses d’experts et expertes ;
    - Un quiz « Mon top 3 des métiers » pour aider le jeune à mieux s’approprier l’information.

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration
  • Niveau : Collège/Lycée